MIEL DE SOCOTRA
Originaire de l’archipel de Socotra, ce miel figure parmi les plus chers au monde du fais de rareté. Beaucoup moins sucré que les autres miels, il est un allié indéniable pour les diabétiques du fait de sa composition extraordinaire. Il traite également les affections digestives et intestinales.
Ce succulent miel sauvage provient de l’île de Socotra qui se trouve au large du Yémen dans l’océan indien. Autrement appelée île extraterrestre complètement recluse dans l’océan, elle a développé son propre écosystème : 307 plantes ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde comme par exemple l’arbre au sang du dragon qui produit une sève rouge sang, ou encore l’arbre bouteille qui a une forme atypique.
Le miel de Socotra est principalement connu pour une de ses nombreuses qualités : il a un indice glycémique plus faible que les autres ce qui le rend intéressant pour les diabétiques en remplacement du sucre.
Goût et texture :
Son goût a la particularité d’être légèrement amer. Il est moins sucré que la plupart des miels. En ce qui concerne la texture, elle est douce et légèrement épaisse. Il a la particularité d’être de couleur sombre ce qui permet de le reconnaitre facilement. Ce miel unique mérite d’être goûté.
Bienfaits du miel de socotra:
Ce miel est très bénéfique pour les diabétiques grâce à son faible index glycémique, à savoir: il régule la glycémie et est idéal en remplacement du sucre. Il a également le pouvoir de traiter les problèmes intestinaux et digestifs. Il renforce le système immunitaire, soulage les maux de gorge et la toux.
Conseil :
Comme tous les miels, il se consomme de préférence le matin à jeun et de façon régulière. Évidemment ce délicieux nectar peut être ajouté à une boisson chaude ou froide. S'il s’agit de liquide chaud attendez qu’il soit tiède pour ne pas altérer les qualités du miel.
Ce miel peut tout à fait être consommé le matin au petit déjeuner sur vos tartines par exemple.
Conservation :
Pour préserver toutes les qualités du miel de socotra il faut le stocker dans un endroit sec et à température ambiante.
