MIEL D'ACCACIA GOMMIER " SOUMOUR"
Miel d’acacia gommier « miel de soumour »
De couleur brun foncé d’où son nom Soumour qui signifie foncé en arabe c’est un miel de caractère au goût prononcé riche de saveurs et de bienfaits.
Très apprécié au petit déjeuner, il est également très utilisé pour ses qualités thérapeutiques.
Sa haute teneur en fer le rend bénéfique en cas d’anémie ou en soin post accouchement période durant laquelle la femme perd beaucoup de sang.
Il est également d’une grande aide pour la flore intestinale.
Toutefois, il convient parfaitement aussi aux enfants qui l’apprécient généralement pour son goût sucré.
Le miel de soumour provient du nectar des fleurs de l’acacia gommier qui apparaissent au printemps. Il tient son nom de l’arabe en effet “soumour“ signifie brun, sombre ce qui fait référence à sa couleur. C’est un miel monofloral très consommé au Yémen, car il a un bon rapport qualité prix. C’est-à-dire que son prix est abordable et qu’il est riche en bienfaits.
Goût et texture :
C’est un miel de caractère grâce à son goût et sa couleur brun foncé. Le miel d’acacia-gommier se distingue clairement par son goût très marqué. Il laisse une trace dans la mémoire gustative de tous ceux qui décident de le savourer. Agrémenté, de quelques notes fruitées, cette touche de douceur vient équilibrer les saveurs de ce miel.
Bienfaits :
Il peut être utilisé en traitement des troubles intestinaux : tels que les ballonnements, la constipation, les douleurs intestinales ou encore les problèmes d’estomac (brûlures, reflux, crampes…). Il nettoie et rééquilibre la flore intestinale et il stimule le système immunitaire.
En traitement de l’anémie ou post accouchement, il est un bon apport de fer et permet de pallier les carences notamment en cas d’anémie, pendant la grossesse ou encore après l’accouchement. Il procure un regain d’énergie.
En application locale, il soulage l’eczéma, le psoriasis, les brûlures. Sur les plaies, il fait office de désinfectant et cicatrisant naturel.
Enfin, il apaise la toux et diminue les symptômes du rhume.
Conseils :
Comme la plupart des produits naturels, pour que les effets soient plus bénéfiques il faut consommer le miel le matin à jeun. Si toutefois vous souhaitez ajouter du miel à vos boissons chaudes attendez que le liquide refroidisse pour ne pas altérer les bienfaits.
Bien évidement, vous pouvez en manger par plaisir le matin au petit déjeuner par exemple.
Conservation :
Le miel d’acacia gommier cristallise s’il n’est pas conservé correctement. Veillez donc à ce qu’il reste à température ambiante et à l’abri de l’humidité.
